OBJECTIUS FORMATIUS

Al finalitzar l'assignatura l'alumne serà capaç de:

• Comprendre els aspectes fonamentals relacionats amb l'empresa i la funció directiva, amb especial èmfasi en les diverses empreses turístiques.
• Conèixer i entendre els conceptes i les tècniques relatives a la direcció estratègica de l'empresa i la seva aplicació a l'àmbit turístic.

COMPETÈNCIES I RESULTATS D'APRENENTATGE

CE1. Demostrar que coneix i comprèn els principis bàsics del turisme en totes les seves dimensions i àrees.

RESULTATS D'APRENENTATGE

• CE1.1. Identificar la base teòrica i conceptual de l'estratègia de l'empresa turística.

CE4. Aplicar els conceptes relacionats amb els productes i empreses turístiques (econòmic-financer, recursos humans, política comercial, mercats, operatiu i estratègic) en els diferents àmbits del sector.

RESULTATS D'APRENENTATGE

• CE4.1. Distingir, identificar i aplicar els conceptes de la direcció estratègica en allò referent al producte i empresa turística.

COMPETÈNCIES TRANSVERSALS

• CT1. Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge de forma autònoma
• CT4. Gestionar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
• CT6. Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinèrgies i sabent-se situar en el lloc dels altres
• CT9. Tenir un comportament responsable amb l'entorn mediambiental, social i cultural.
• CT10. Treballar en equip
• CT11. Planificar i gestionar activitats en base a la qualitat i sostenibilitat.
• CT13. Tenir visió de negoci, captar les necessitats del client i avançar-se als possibles canvis de l'entorn

1. L'empresa.

• 1.1. Concepte d'empresa.
• 1.2. Elements i funcions de l'empresa.
• 1.3. Classes d'empreses. Les empreses turístiques.

2. La funció directiva.

• 2.1. Concepte i classes de direcció.
• 2.2. Tasques fonamentals de direcció
• 2.3. Tasques instrumentals de direcció.

3. L'estratègia de l'empresa.

• 3.1. Concepte i elements de l'estratègia.
• 3.2. Diferents nivells de l'estratègia.
• 3.3. El procés de formulació de l'estratègia.

4. Anàlisi interna.

• 4.1. Anàlisi funcional i perfil estratègic.
• 4.2. La cadena de valor.
• 4.3. Anàlisi dels recursos i capacitats.

5. Anàlisi de l'entorn.

• 5.1. Anàlisi de l'entorn general.
• 5.2. Anàlisi de l'entorn específic.
• 5.3. Tendències actuals en l'àmbit turístic.

6. Estratègies competitives.

• 6.1. Naturalesa i fonts de l'avantatge competitiu.
• 6.2. Estratègies competitives genèriques.
• 6.3. Estratègies segons el cicle de vida del sector.

7. Estratègies corporatives.

• 7.1. Direccions del desenvolupament estratègic.
• 7.2. Estratègies de diversificació i d'integració vertical.
• 7.3. Estratègies d'internacionalització i cooperació.

• CASANUEVA, C., GARCÍA DEL JUNCO, J. i CARO, F.J. (2000): Organización y gestión de empresas turísticas. Ediciones Pirámide, Madrid.
• GRANT, R. M. (2006): Dirección estratégica. Conceptos, técnicas y aplicaciones. Editorial Civitas, Madrid.
• MARTÍN ROJO, I. (2000): Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Ediciones Pirámide, Madrid.
• NAVAS, J. E. i GUERRAS, L. A. (2007): La dirección estratégica de la empresa. Teoría y aplicaciones. Editorial Civitas, Madrid.
• VECIANA, J.Mª. (1999): Función directiva. Servei de Publicacions de la UAB, Bellaterra (Cerdanyola del Vallès).

METODOLOGIA DOCENT

Durant el curs es combinaran les classes de caràcter teòric (classes magistrals) amb les sessions de pràctiques (casos pràctics), durant les quals es fomentarà la participació i el treball en equip per part dels estudiants. Així mateix, els alumnes hauran de realitzar un treball en grup sobre una empresa turística real, en el marc del qual duran a terme un treball de camp i una presentació pública dels continguts més rellevants.

ORGANITZACIÓ DEL TEMPS DE DEDICACIÓ DE L'ESTUDIANT